kulinarik

 

Kein Genuss ist vorübergehen,
denn der Eindruck, den er zurücklässt,
ist bleibend.
Johann Wolfgang von Goethe
( 1749 - 1832 ) 

 

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Restaurant

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Weinkeller

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Herzlich WILLKOMMEN
im RESTAURANT der WEINRESIDENZ SONNLEITNER****

ein Plätzchen, wo sich noch der Chef, um seine Gäste kümmert!

Unsere Speisekarte steht für: Saisonalität & Frische - einfach 100%sonnleitner

Bei Schönwetter speisen Sie auf unserer  SONNENTERRASSE
mit atemberaubendem Blick auf unseren Naturpool & Stift Göttweig

So sehen wir unsere Aufgabe in der Küche:

"Die ganze Welt ist in der Zutat drin.
Wenn du einen Fisch isst, dann kannst du sagen, du isst sein Fleisch.
Aber das ist nicht wahr.
Du isst den Sturm, das Dunkel des Wassers, die Tiefe des Ozeans.
Und wer Weizen esse, der esse die Sonne, die kosmischen Strahlen.
Als Koch habe man die Verantwortung dafür, dass der Gast all das schmeckt.
Du musst ihm diese Welt auf den Teller liefern."
- Eyal Shani - 


MONTAG - SAMSTAG ab 17.00 Uhr
SONNTAG & FEIERTAG - RUHETAG

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.